Descripción
A omoplato Se encuentra en el cuarto delantero del animal y suele cocinarse asado o guisado, porque Tiene colágeno y grasa que le dan textura y ternura.También es una pieza adecuada para elaborar tartar de ternera o fondue.
Enviamos la paletilla de ternera en una sola pieza o en trozos (estilo ragú) y envasado al vacío, de esta manera podrás conservarlo en el frigorífico durante una semana después de recibir el pedido.
La ternera es una carne que no pierde sus propiedades al congelarse, por lo que si no vas a consumirla en los días siguientes a la recepción de tu pedido, puedes congelar la paleta de ternera en la bolsa en la que te la enviamos para que se conserve durante más tiempo.
El sabor de Ancares es fruto del trabajo de nuestros cooperativistas, que crían los animales en libertad en Ancares, en Galicia. El sello de Ternera Gallega Suprema, garantiza que la carne que se vende procede de animales de entre 8 y 10 meses de edad, que se alimentan de leche materna, complementada con productos naturales como la remolacha o la patata.
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO: entre 0º y 7º C.
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